Torta cremosa alle spezie di Natale
Ingredienti
gr. 300 di cioccolato fondente al 72%
gr. 50 di cacao amaro in polvere
gr. 270 di panna da cucina di riso
3 cucchiai di rum
la buccia grattugiata di un'arancia bio
Spezie varie in polvere: cannella, anice stellato, zenzero, chiodi di garofano, cardamomo, coriandolo, noce moscata e pepe
i semi di 1 stecca di vaniglia
Procedimento
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e tenere in caldo.
Nel frattempo in un altro pentolino sciogliere a fuoco basso il cacao nella panna e nel rum aggiungendo le spezie e la scorza grattugiata dell'arancia.
Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare continuamente per un altro minuto senza portare ad ebollizione.
Versare il composto in una teglia antiaderente a cerniera di circa 24 cm rivestita di carta da forno e far raffreddare e rapprendere in frigo.
Decorare con cacao amaro in polvere, cannella in polvere, mirtilli disidratati e cioccolatini a piacere.
Conservare la torta in frigo.
Eh, cheddire, goduria pura!!!!!! Chapeau ^_^
RispondiEliminaGrazie mille Erica! :) Buone feste :*
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