Torta cremosa alle spezie di Natale

Buon inizio settimana natalizia! 🎄Per il mio menù di domenica prossima ho scelto come dolce di fine pranzo questo tripudio di cremosità  al cioccolato e sentori di spezie. Pochi ingredienti, procedimento semplice e veloce, per una torta che farà impazzire i tanti golosi.

Torta cremosa alle spezie di Natale

Ingredienti

gr. 300 di cioccolato fondente al 72%

gr. 50 di cacao amaro in polvere

gr. 270 di panna da cucina di riso

3 cucchiai di rum

la buccia grattugiata di un'arancia bio

Spezie varie in polvere: cannella, anice stellato, zenzero, chiodi di garofano, cardamomo, coriandolo, noce moscata e pepe

i semi di 1 stecca di vaniglia

Procedimento

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e tenere in caldo.

Nel frattempo in un altro pentolino sciogliere a fuoco basso il cacao nella panna e nel rum aggiungendo le spezie e la scorza grattugiata dell'arancia.

Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare continuamente per un altro minuto senza portare ad ebollizione.

Versare il composto in una teglia antiaderente a cerniera di circa 24 cm rivestita di carta da forno e far raffreddare e rapprendere in frigo.

Decorare con cacao amaro in polvere, cannella in polvere, mirtilli disidratati e cioccolatini a piacere.

Conservare la torta in frigo.