Tartufi con cioccolato e fagioli rossi azuki

Lo svuota dispensa è ancora attivo a casa mia, cosi ho trovato mezzo sacchetto di fagioli rossi, cioccolato crudo e noci da consumare prima delle vacanze...l'unico ingrediente invece che ho volutamente in grande quantità sono i datteri freschi che consumo giornalmente a pranzo insieme alla frutta. Poi ti assale la voglia di un dolce cioccolatoso e se non ha bisogno di cottura in forno è ancora più semplice da preparare:)

Tartufi con cioccolato e fagioli rossi azuki

Ingredienti

gr. 180 di fagioli azuki rossi lessati

gr. 105 di datteri mazafati freschi denocciolati (circa 10 datteri)

gr. 40 di noci brasiliane

cannella in polvere a piacere

gr. 50 di cioccolato crudo tritato grossolanamente

cacao amaro in polvere

Preparazione

  Tritare nel mixer i fagioli lessati insieme ai datteri, alle noci e alla cannella. A parte unire il cioccolato a pezzetti.

Far riposare in frigo per almeno un'ora e poi creare le palline che andranno a rotolarsi nel cacao in polvere.