Muffin con zenzero, arancia e cioccolato

Golosoni di muffin, questa ricetta è imperdibile, con un unico morso gusterete 3 sapori intensi che si sposano benissimo tra di loro.

Muffin con zenzero, arancia e cioccolato

Ingredienti

200 grammi di cioccolato fondente

420 grammi di succo fresco di arancia

50 grammi di zenzero in polvere

350 grammi di farina integrale

90 grammi di zucchero di canna

10 grammi di cremor tartaro

40 grammi di cacao amaro in polvere

100 grammi di olio di semi di girasole

la scorza grattugiata di 4 arance bio non tratttate

Preparazione

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e a fuoco spento unire 100 grammi di succo di arancia e lo zenzero.

In una terrina a parte mescolare la farina con lo zucchero, il cremor tartaro, il cacao, l'olio, la scorza grattugiata delle arance, il restante succo di arance ed infine il cioccolato fuso.

Trasferire nei pirottini e cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

Sorry - Madonna